ATELIER CONFERENCE : TAILLER SES OLIVIERS
Conférence - Débat
Maussane-les-Alpilles 13520
Le 18/02/2026
ATELIER CONFERENCE : TAILLER SES OLIVIERS LE MATIN 9h-12h Théorie 1h30 – Pratique 1h30 Produire une huile d’olive d’exception est un savoir-faire. De nombreux éléments entrent en compte, le territoire, le terroir, le climat, les variétés, l’entretien, l’arrosage, la cueillette, le travail du moulinier, mais aussi la taille des oliviers. Cette étape est indispensable et c’est bientôt la période ! Pourquoi tailler les oliviers ? Quels sont les objectifs de la taille ? Quand tailler ? Les différentes tailles. La pratique sur le terrain. Toutes ces notions seront abordées par l’intervenante H. Lasserre, directrice du pôle recherche chez France Olive. CONFERENCE : PRODUCTIVITE DU VERGER L’APRES-MIDI 14h-16h Conférence 2h – questions réponses -Expliquer une baisse de production chez un olivier -Connaitre les principales conditions de réussite. -Mieux aborder le travail dans les oliveraies pour savoir quelles actions entreprendre. -Pourquoi n’y a-t-il pas de fleurs sur l’olivier ? -Il y a eu une belle floraison et pas d’olives … Pourquoi? -Pourquoi y a-t-il des olives sur un arbre et pas sur un autre ? Toutes ces notions seront abordées par l’intervenante H.[...]
